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一、虾风味提取物蛋白喷雾干燥制造方法步骤如下:

虾提取物调味料的制造方法，在虾头中加入虾头重量Alcalase水解蛋白酶、Flavourzyme风味蛋白酶、木瓜蛋白酶，加热物料，保温并搅拌水解；一、ABS乳液喷雾干燥机ABS乳液喷雾干燥机是将原料用雾化分散成雾滴，并用热空气（或其他气体）与雾滴直接接触的方式而获得粉粒状产品的一种干燥过程。酶水解，过滤，喷雾干燥；将经过清洗处理的虾头经喷雾干燥机干燥后制成虾风味蛋白；把虾氨基酸粉、虾风味蛋白、味精、麦芽糊精、香辛料加到不锈钢粉混合机里混合均匀，经检验合格、包装后即为虾提取物调味料产品。采用了虾头风味蛋白热水抽提技术，得到了具有浓郁海鲜风味的虾风味蛋白，得到了鲜味倍数高、又有浓郁海虾风味、不易氧化蚝变的虾提取物调味料。

(I)、首先将经过清洗处理的虾头，用不锈钢磨浆机磨成浆，通过40目筛网，加到不锈钢酶解罐内，加入虾头重量1.5倍的自来水，打开酶解罐夹套加热蒸汽，95 °C保温加热半小时。

(2)、酶水解结束后物料经板框压滤机压滤后再经过膜过滤机精细过滤，精细过滤后的物料用不锈钢真空浓缩机浓缩，通过控制真空浓缩机加热蒸汽阀门控制真空浓缩机内的物料温度为55-580C，浓缩至含固量25%-30 %，再用离心式喷雾干燥机喷雾干燥为虾氨基酸粉备用。避免了现有技术中采用立式干燥机占地面积大的、热能利用率低的缺陷。

(3)、将经过清洗处理的虾头，用不锈钢磨浆机磨成浆，通过40目筛网，加到不锈钢抽提罐内，加入虾头重量1.5倍的自来水，打开抽提罐夹套加热蒸汽，95°C保温加热半小时。

(4)、按照重量比把20%的虾氨基酸粉、30%的虾风味蛋白、10%的味精、30%的盐、7%的麦芽糊精、3%的香辛料加到不锈钢粉混合机里混合均匀，再转入不锈钢粉碎机里粉碎到80目，经检验合格、包装后即为虾提取物调味料产品。

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一、胶原蛋白喷雾干燥机产品描述

胶原蛋白是动物各种结缔组织细胞外空间的主要结构蛋白。作为结缔组织的主要成分，它是哺乳动物中非常丰富的蛋白质，占全身蛋白质含量的25%-35%。

以细长纤维形式存在的胶原蛋白主要存在于纤维组织中，例如肌腱、韧带和皮肤。在骨骼、血管、肠道、椎间盘和牙齿中的牙本质中也大量存在。在肌肉组织中，它是肌内膜的主要成分。●干燥后的产品，颗粒度均匀，95%以上的干粉在同一颗粒度●后期可升级低温喷雾干燥和喷雾干燥。胶原蛋白占肌肉组织的1％-2％，占强壮肌腱肌肉重量的6％。成纤维细胞是产生胶原蛋白的常见细胞。

二、胶原蛋白喷雾干燥机描述

胶原蛋白喷雾干燥机是液体工艺成型和干燥行业广泛应用的工艺。特别适用于由溶液、维生素、悬浮液和泵送的糊状液体中生产粉末、颗粒或块状固体产品。一、上排风多级流化床喷雾干燥机（内置流化床）简介江苏博鸿可以通过喷雾干燥附聚得到的大附聚颗粒。因此，当成品的颗粒大小、含水量、堆积密度、颗粒形状的分布需符合准确度标准时，喷雾干燥是一个理想的过程。

三、胶原蛋白喷雾干燥机应用

喷雾干燥机广泛用于食品和制药工业，如乳清、蛋粉、明胶、咖啡粉、白鸡蛋、氨基酸制品、蛋白质、胶原蛋白、食用香精、食品配料、螺旋藻、草本提取物、色素、可可、香菇、PAC、麦芽糊精等。

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1、咸味香精的定义：国家轻工行业标准QB/T2640—2004对咸味食品香精的定义是“由热反应香料、食品香料化合物、香辛料（或其提取物）等香味成分中的一种或多种与食用载体和/或其他食品添加剂构成的混合物。

根据这一定义，我们可以非常清楚的看到，咸味食品香精是用于咸味食品加香的一种食品香精。从品种来看，咸味食品香精主要包括牛肉、猪肉、鸡肉等肉味香精，鱼、虾、蟹、贝类等海鲜香精，各种菜肴香精以及其它调味香精。

2、咸味食品香精的功用：咸味食品香精的功能是补充和改善食品的香味，这些食品包括各种肉类、海鲜类罐头食品、各种肉制品、仿肉制品、方便菜肴、汤料、调味料、调味品、鸡精、膨化食品等。

咸味香精只是食品的香味添加剂，不能直接食用，也不能直接作为厨房烹调的原料或餐桌佐餐的调料。但是随着国内人民生活水平的显著提高，各类食品品种的发展更是丰富多彩，而提升食品的色香味的内在品质是***竞争力的体现，咸味香精的快速发展可见一斑。